2015年06月10日

塩麹で浅漬け



塩麹で浅漬け


塩麹で浅漬け

塩麹も醤油麹と一緒に作ったのでご紹介します。

冷蔵庫にあったキュウリとおナスを適当に切ってジップロックにいれ、

塩麹を入れて一晩冷蔵庫で放置するだけ。

単純な浅漬けと違い、麹の深みが相俟ってお酒のつまみに最高ですよ。


塩麹は、お塩の代わりとして重宝します。



















posted by タロロ at 09:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 発酵噺(はなし)
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