2015年06月09日

醤油麹にスルメを細かく切って漬け込んでみました 5日目



醤油麹にスルメを細かく切って漬け込んでみました 5日目


醤油麹で「サバそぼろ」

5日目にもなると、もう濃厚な感じになりました。
玉子かけご飯のような、とろりとした食感です。

どんどん荒さがなくなり、美味そのものですね。



そろそろ常温から冷蔵庫で保管します。
酸化し始めますから。



















posted by タロロ at 13:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 発酵噺(はなし)
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/139371870

この記事へのトラックバック